【營養知識】大人骨骼的潛藏危機
＂爬山滑了一跤，診斷發現骨骼出問題，行動不便，要怎麼吃幫助恢復？＂
＂健檢報告出來，骨骼欄位是紅字，吃什麼有幫助？＂
身為營養師，我經常收到客人幫家裡長輩詢問的各種「骨骼保健」問題，關於營養補充，一定會先想到補鈣，但光吃鈣就夠了嗎？
在進行營養解答之前，先讓我們來了解關於骨骼的5件事。
- 骨骼是固定的，骨鈣卻是流動的
骨骼存有人體大部分的鈣質，而骨中的鈣，每天不斷被身體分解出利用，當從食物攝取到充足鈣的時候再堆回儲存，就跟存款一樣有收有支。
- 骨骼中鈣含量=耐重力
人體約有99%的鈣存於骨骼與牙齒，剩下1%的鈣在血液中循環，當吃的不夠，身體會優先把骨鈣取出使用，若經常預支又不存回，本體自然會慢慢被掏空。
- 問題發生才察覺嚴重
骨骼問題好發於50歲以上，由於沒有徵兆，往往要等到狀況發生才意識到嚴重性。治療可能不困難，但為此臥床恐將讓不佳的體能與肌力更是一落千丈。
- 台灣發生率亞洲最高
自35歲後骨骼機能逐漸下降，尤其停經女性，因缺少雌激素的正向保護，速度會更快。但無論男女，據調查台灣髖部骨骼問題是亞洲最嚴重，不可忽視。
- 骨骼營養素只達一半攝取
經常外食，加上攝取奶類食物頻率較低，導致台灣人的鈣攝取嚴重不足，每日建議的1000毫克鈣質只攝取一半，90%的人吃不夠，骨骼健康自然受影響。
針對保養骨骼的營養素，要補充那些？怎麼吃才能更有效率？我們下回來分享。
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