【運動營養】年輕運動員的5大關鍵營養素

【運動營養】年輕運動員的5大關鍵營養素

理論上,如果飲食均衡則無需額外補充,但實際上,很少青少年能夠做到這一點……

根據國民營養調查,達到每日建議攝取5蔬果的國高中生,只有2.6-4.3%;乳品類攝取達1份者只有11.2-17.5%.....幾乎所有的營養攝取都未達基本量。

維生素與礦物質無法供應能量,卻是人體無法自行合成的必須營養素,影響了成長與生理機能發展,若是運動員恐將流失更多。

有那些營養素最易攝取不足?運動營養師劉庭豪列出了以下5大關鍵:

#維生素D

幫助鈣質吸收與提升保護力,但台灣國高中生僅35-43%達每日建議攝取量,且維生素D缺乏的比例高達56.9-84.8%。

#鈣

青春期是骨骼生長的重要階段,但國內青少年距離每日建議量相差甚遠,只有30-39%。

#鎂

參與能量代謝與肌肉功能,據研究,熱環境與長時間訓練都會增加鎂的流失。

#鐵

紅血球形成的重要元素,有助氧氣利用,每日進行耐力運訓練者也會造成額外3mg的流失。

#鋅

影響能量正常代謝與生長發育,據研究低鋅飲食也可能導致運動表現、身體保護力低下。

閱讀全文請見《年輕運動員的五大關鍵營養素》

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劉庭豪 運動營養師
作者 劉庭豪 運動營養師

【專長】

慢性疾病營養照護 / 體重控制營養照護 / 運動營養照護 / 體適能指導

【現職】

糖尿病促進機構-張輝鵬診所營養師

中華奧會運動菁英育才計畫營養師

【經歷】

臺北榮民總醫院營養部營養師

豐禾健康顧問營養師

【學歷】

國立體育大學運動科學研究所碩士-營養組

中國醫藥大學營養學系學士

【專業證照】

高考營養師 / 美國國家肌力與體適能協會 (NCSF) 競技運動營養專家 / 中華民國體育署中級體適能指導員 / 中華民國糖尿病衛教學會 糖尿病衛教師 / 台灣營養學會 腎臟專科營養

【粉絲團】

懂吃動吃 營養夫妻

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